お知らせ・ブログ
北海道のお酒

あらためておもふ 道産酒のオーダー増えたなぁ 10年前とはえらい違いなんです 嬉しいことです にゃ といってます(ません💦)

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地鶏を炭焼きで

皆様こんにちは❗ 今日は晴れております❗ 明日明後日は雨マーク ただ、 最近の天気予報は 雨マークでも 雨がふらなかったら 曇りマークに変わりますよね 色々と大変なんだろうな と思ってみておりますが さて、 『はかた地鶏 […]

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お酒いろいろ

久々に開けました。 夏酒もどんどんですよ~

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キツキツに詰めないように❗❗

皆様こんばんは❗ 今日は天気が良くないようで 仕込み日和かなと 思いまして 『かみこみ豚ソーセージ』 仕込みました。 僕がくるくる巻く方担当 高橋名人が肉の太さや圧力の調整を担当 初めは僕の巻くスピードが早く 高橋名人を […]

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火曜日こもりくです

こんにちは 火曜日こもりくです 今日は暖かいですね ようやく、札幌の6月らしくなってきた感じがします^^ 今週は日曜月曜とお店は連休いただきました 二日間、しっかり飲んだくれました笑 美味しい料理もがっつりいただきまして […]

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ピ~ヒョロ~

皆様こんにちは❗ 金曜日ですね 午前中から 祭り囃子が 聞こえております❗ 山車や 御神輿担ぎも 見れて お祭り楽しませて頂きました(^^) さて、 本日は週末と言うことで ご予約たくさん頂戴しております 淡路 鱧 日高 […]

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新政と秋鹿

札幌祭り真っ只中 新政リレーが変わりました。 そして、 秋鹿から、、、酸度3.6❗️❗️

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シマエビ

皆様こんにちは❗ 今シーズンお初 『島海老』 入荷❗❗ ぜひ~~

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火曜日こもりくです

こんにちは 火曜日こもりくです〜 よさこい終わったと思ったら、 北海道神宮祭が明日から始まるんですね♪ お祭り続きな札幌です いまいち天気がぱっとしないですが。。 ただ、今週は雨はあまり降らないみたいなので、ちょっとホッ […]

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香魚

皆様こんにちは❗ 『鮎炭焼き』 始めました 苦味控えめの蓼酢 もご用意しておりますので 合わせてみてくださいませ~~

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燻し

皆様こんばんは❗ 最近、燻製してますか? 『時鮭 冷燻』 ぜひ~~🎶

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秋鹿パーリー

秋鹿パーリーなんていかが? 新政リレーはエクリュ登場。 頒布会第2弾も届きました♪

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そーせーじ

試作中❤ お楽しみに🎶

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火曜日こもりくです〜

こんにちは 火曜日こもりくです とうとう6月らしい天気になりましたね♪ ランチは大通公園でとったもっちーです こもりくにも夏らしい食材、夏酒などなど入ってきました〜 北海道での夏先取りな感じで今宵も酔いしれてくださいませ […]

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骨をシャッ!シャッ!と

皆様こんばんは❗ 月曜日 今週も始まりましたね 張り切っていきましょう🎶 徳島より 『鱧』 入荷❗ おとしたり やいたり あげたり ご用意致しております ぜひ~~

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ヨカバンサッポロ焼酎フェスタ

ヨカバンサッポロ 焼酎フェスタinほっかいどう チケット取り扱い始まりました 一年に一度、焼酎・泡盛の蔵元さん達が札幌に集結します 今年は中島公園のキタラのレストランで開催 隠口でもチケット販売します わたくしMにゃん& […]

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感謝の三日間無事終了。

5/29.30.31と三日間、 平日にも関わらず、16周年フェアご来店頂きありがとうございました🙏 お祝いも沢山ありがとうございます💐 また17年目もスタッフ一同、皆様に喜んで頂けますよう […]

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周年イベント最終日

皆様こんにちは❗ 16周年イベント3日目 連日満席ありがとうございます❗ 本日最終日になります 本日も予約で大変込み合っており スタッフばたばたしておりますので ご来店の際には お電話頂けると助かります よろしくお願い致 […]

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お陰様で16周年

皆様こんにちは❗ 今日から三日間 16周年イベント開催致しております❗ 限定料理や ウェルカムドリンク 粗品 など ご用意してお待ちしておりますので ぜひお楽しみくださいませ✨ お通し 『鮑のやわらか煮』

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16周年ご予約状況

只今、来週月曜からの周年に向けて準備も最終段階。 ご予約状況は 月曜になぜか集中。 火曜はまあまあ。 水曜ガラガラ。 とりあえず、1回転目の早い時間(19時位)のご予約のみの受付になりますが、 皆様、どうぞよろしくお願い […]