2023.01.31 ブログ
本日は「金目鯛」オススメですよ！

皆様、こんにちは。
1月31日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

本日ご紹介するのは「金目鯛」を使用した
お料理です。
駿河湾産の金目鯛をご用意しました。
提供方法は下記3種類になります。
・焼き霜のお造り
・兜の塩焼き
・兜の煮付け

駿河湾の金目鯛は漁場として特に有名です。
年中獲れる魚ではありますが夏場に産卵が終
わり体力の戻る12月から3月が特に美味とさ
れています。
お造りか焼きか煮付けか迷いますねー。
ちなみに兜は超数量限定の為、品切れの際は
ご容赦下さい。
気になる方はご予約時に確認下さい。

ちなみに金目鯛は鯛という名称がつくのに鯛
の分類ではなくキンメダイ目という分類で
す。
漁獲してから時間の経過と共に赤色に帯びて
きますが、泳いでいる時は桜色に近く姿も
真鯛に似ている事から鯛という名前がつけら
れたそうです。
豆知識でした！

あっという間に1月も終わりですね、今週は
先週のような寒さにはならないようですので
外出もしやすいのではないでしょうか。
それでは本日もお待ちしております。