2023.03.28 ブログ
本日は久しぶり？金目鯛の兜煮のご紹介！

皆様、こんにちは。
3月28日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
（ラストオーダー22時）です。

肌寒い日が続いておりました札幌ですが、
本日より暫く最高気温が10℃を下回ることが
ないようで過ごしやすい日が続きそうです。

そんな本日ご紹介するのは「金目鯛の兜煮」
です。
ご用意しているのは八丈島産で型も大きめ。
静岡県が水揚げ日本一ですが、近年は神奈川
県や八丈島の水揚げも増えているそうです。
料理長の甘辛く、しかし上品な味付けにて提供致します。
金目鯛をお出しするのは少し久しぶりな気が
します、兜は超数量限定ですので気になる方
はご予約時やスタッフまでご確認下さい。
煮付けは本日「金目鯛、真鯛、桜鱒」とお選
び頂けますので悩んでくださいね！

金目鯛は他にも「焼霜のお造り」でも提供し
ております。こちらも機会があればご紹介い
たします。是非お楽しみに。

本日ご予約少なめでお席たっぷりとご用意あ
ります。それでは本日もお待ちしております。