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皆大好きポテトサラダのご紹介!

皆様、こんにちは。
9月20日火曜日です。
本日の営業時間は17時〜23時
(ラストオーダー22時)です。

本日ご紹介するのは「インカのめざめのポテ
トサラダ いぶりがっこ入り」です。
じゃがいにもにはインカのめざめを絶妙に形
を少し残すくらいにマッシュし、そこにいぶ
りがっこを加えることで面白い食感になりま
す。
シンプルな料理ですがおかわりする方、リピ
ーターも多いそんな一品です。

このじゃがいもの品種インカのめざめです
が、近頃料理は勿論お菓子などでもみかける
ようになりました。
北海道農業試験場で交配され2001年に出願
登録された品種になります。色が綺麗な濃黄
色ででんぷん質が多く煮崩れもしにくいのが
特徴で様々な調理に向いています。
稀にインカのめざめの入荷がない時は異なる
品種のじゃがいもでポテトサラダを提供する
事もありますが、常連の方々にはそれはそれ
でレアなのかもしれません!
ご家庭、居酒屋さん、洋食屋さんなど様々な
場所で召し上がる事も多いポテトサラダで
すが是非隠口でも召し上がってみてください
ね。

本日台風の影響で大荒れ予報の札幌でしたが
雨も止み天候にも恵まれております。
但し最高気温が16℃と一気に秋らしくなり
肌寒い1日ですので来店の際は暖かい格好で
お越し下さい。
それでは本日も宜しくお願いします。

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