2020.05.26 ブログ
杣の天狗、浦底

５月２６日火曜日
今週いっぱいはテイクアウト営業のみの隠口です

緊急事態宣言解除のお祝いに(？！)
北海道は一部まだですが…
本日、これ出します

どちらも思い出深く大切な大切なとっておきのお酒です

滋賀『不老泉　杣の天狗』26by

うすにごりの生酒を自家低温貯蔵しました
過去に何年も冷蔵で寝かせた杣の天狗があまりにも美味しくてもう一度、、と思い寝かせてました
確か、前回の寝かせた杣の天狗は蔵元が来店してくれた時に開けたんですよね
なつかしい、、
このお酒が御縁で色々な方との出会いもありました

福井『早瀬浦　浦底』純米滓酒

こちらは今年の出来立てフレッシュです
私が10年以上前に初めて道外の酒蔵にお邪魔した時のお蔵様のひとつですっかり惚れ込んでしまいまして
その後全国的にも人気になり、中々手に入らない限定品になってしまいましたね
その中でも、純米以上のタンクの滓を集めて瓶詰めしたこのお酒を毎年楽しみにしているのです
今年は皆様にお出しする機会がなく少しだけ冷蔵庫で休んでいました

さぁ本日も皆様のご来店、雄町しております