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皆さんこんにちは。 今日のお通し。 日高の磯つぶ 生姜多め、あっさり炊いて 一晩味含めて置いてるので […]

皆様、こんにちは。 12月13日火曜日です。 本日の営業時間は17時〜23時 （ラストオーダー22時 […]

皆さんこんにちは。 今日の仕込み。 寒いけどアイス作り。 ほうじ茶のアイスクリーム。 店内は暖かいの […]

12月10日(土)の隠口です 17時開店、22時ＬＯです 明日12/11(日)は定休日です 『梅酒ボ […]

皆さんこんにちは。 今日は福岡からサワラ仕入れ。 この時期のサワラはやはり美味い。 シンプル塩焼がサ […]

12月8日(木)の隠口です 17時開店、22時ＬＯです 新酒続々入荷してます！ まずは本日届きたてほ […]

皆さんこんにちは。 今日はまたまた〆さば仕込み。 インカのポテサラも仕込み。 仕込みが多いw 手がも […]

皆様、こんにちは。 12月6日火曜日です。 本日の営業時間は17時〜23時 （ラストオーダー22時） […]

皆さんこんにちは。 今日は日高のタチ いい艶してます。食べ方3種類 天ぷら、ポン酢、スモーク 全部上 […]

福井県『黒龍』超限定酒 無事に今年も到着しました 特別なお酒です 一年の締めくくり ご褒美酒、いかが […]

皆さんこんにちは。 今日はポテサラ仕込み。 ２キロ分。 無心で皮剥き始めます。 酒のアテに是非是非ー […]

12月1日(木)の隠口です 17時開店、22時ＬＯです 札幌は真っ白、師走&冬到来です 道 […]

皆さんこんにちは。 今日は〆鯖仕込み。 青森の鯖、〆過ぎない程度に〆る 微妙なラインを攻めてます。 […]

皆様、こんにちは。 11月29日火曜日です。 本日の営業時間は17時〜23時 （ラストオーダー22時 […]

皆さんこんにちは。 今日は網走のワカサギ。 自分の地元のワカサギ 地元にいる時は全然食べた記憶ない […]

11月26日(土)の隠口です 17時開店、22時ＬＯです 明日11/27(日)は定休日です 本日もお […]

皆さんこんにちは。 今日はポテサラ仕込み。 インカの芋いぶりがっことの相性抜群 そろそろニシン漬けの […]

11月24日(木)の隠口です 17時開店、22時ＬＯです 本日は久々の花酵母です ★佐賀『天吹』超辛 […]

皆さんこんにちは。 今日のタチとイクラ仕込み。 タチは数量限定なのでお早めに〜 イクラは美味い汁吸わ […]

皆様、こんにちは。 11月22日火曜日です。 本日の営業時間は17時〜23時 （ラストオーダー22時 […]